「Paradiso」 麹町 四ツ谷 イタリアン 記念日 パーティー

〜イタリア食堂「Paradiso」が日々取り組んでいる事〜

美味しい料理を作り、美味しいワインを選び、楽しい時間、 やすらげる時間を過ごして頂けるように準備をしてお待ちしております。

毎年、リニューアルするワインリストは、スタッフみんなで試食会やイベントに出向き、 輸入業者さんが取り寄せてくれたワインを何百種類も吟味して選んだワインです。
ボトルワインは常時80種類前後、グラスワインも5〜7種類くらい試して頂けるようにご用意しております。 自分に合うピッタリなワインを選ぶ楽しさを味わって下さい。

とにかく産地がきちんと明らかになっていて品質が安定している物、現在は鶏肉は徳島県産阿波尾鶏、 豚肉はスペイン産イベリコ豚、千葉県産三元豚、岩手県産岩中豚、牛肉は宮城県産・栃木県産等を仕入れております。
生ハムは、もちろんイタリアから輸入しているパルマ産14ヶ月熟成の物、サンダニエーレ産20ヶ月熟成の最高級の物、 その他にもサラミ・ソーセージ等、現地の味を吟味してお届けしております。

千葉県成田市の業者さんより、新鮮な物を毎日届けて頂いております。 その他にも有機・減農薬等を中心に扱っている業者さんから、産地のはっきりしている物を ハーブは有機農法の物を揃えており、奈良県の山口農園さんの物を使用しております。

当店のあさりは愛知県産、その他の物はできる限り国産の物を使用しております。
カルパッチョ、アクアパッツァなどの鮮魚は当日にお店のスタッフに「今日の魚は何？」と お尋ね下さい。